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†2008/05/07開始†  RED STONE・リア生活をメインとした、雛唯のまったりblogです(´ー`) 現在、書き貯めてた記事を修正公開作業中。
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    県民的小いわしのさばき方

    こないだ釣りたての小イワシを頂きました(・∀・)
    そうそうそれで思い出したのだけど、相方と付き合うまで20数年以上知らなかった事実なんだけども、他県の人は小イワシのさばき方知らないらしいよ!!!
    刺身食わねーらしいよ!!!(゚д゚)
    試しに十数県の人々に聞いてみたけど、
    「ていうかさばかねーよwwwww」
    って言われたよ?!Σ(゚д゚)
    さばけるかどうかで同郷か分かるとか、なんというマイナーフィッシュ小イワシ。
    という訳で、簡単にさばける方法を教えるよ!!

    まず用意するのは

    コレ。
    PPバンドっていうそうです。
    よくダンボール梱包とか厚い冊子とか縛るのについてるよねー(´ー`)
    長さは適当に。。。15cmあればいけるかな?
    20cmあれば余裕です。
    で、コレをわっかの形にしてホッチキスでぱつっと止める

    コレになります。

    で、これを↓の図の様に小イワシの頭の少し下のエラのある辺りに、斜めに傾けて当てて、尻尾の方に向かって力を入れずに優しく引く。

    ↑こうね。
    出来たら裏返してもう半身も同じように身をそいで。。。

    「7回洗えば鯛の味」
    とも言われるように、小イワシは洗いが最も重要!!
    まずは塩水をボウルに作り、そこにさばいた小イワシを入れてザバザバと洗う。

    ザルに上げて冷水でザバザバ流す。

    塩水をボウルに作り直して、再びザルに上げて冷水でザバザバ。

    これを数回繰り返す。
    この洗いをしっかりやらないと、締まりが悪くて、ウロコやらなんやらで口当たりが悪くなって残念な結果になりますのでサボらない様に注意ですw

    最後に醤油とわさびを添えて。。。

    つまみとして人気過ぎて、作る端からパクっていくビール片手の相方。
    まぁそれでもなお余るほど頂いたので、今日は小イワシまみれの夕飯となりましたw


    天ぷらがやっぱりなんだかんだで一番安定ではあるのは内緒
    (・∀・)プヒー


    【おまけ】

    午前中は家族でペットショップへ行ってきたですよ!
    きな粉には申し訳ないが、ガッツリ浮気して参りました。

    世界一でかいウサギは、幼少期からでかいwwwww





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    プロフィール
    HN:
    【管理人】雛唯
    性別:
    非公開
    趣味:
    手先を使う作業
    自己紹介:
    只今育児迷走中にて、主にペットと日常をたまに更新してみたりしてみたりしなかったりしつつ、まるで個人メモ用。
    無料オンラインゲーム【RED STONE】White Diamond在中。
    【RS名】∮エルディア∮

    アメリカンファジーロップ(♂) 2011/3/20生/毛:ブロークントート
    ビビり性で神経質だけど、余程がないと人を噛まない手を出さない優しくて賢い雛唯家長男。
    きな粉
    ライオンラビット(♀) 2015/3/3生/毛:ブラウン
    大人の人間には気分で噛んでくるが、人間以外とひよ子は全く噛まないという変わったウサギ。 撫でられるのが大好きで雛唯の側が定位置。
    ひよ子
    2015.3月生まれの雛唯家長女。
    ストローの刺さった紙パック飲料とヤクルトは、全て自分の物だと思ってやまない0歳児。人が飲むと驚愕の顔で見つめ続けるのが得意。
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