こないだ釣りたての小イワシを頂きました(･∀･)
そうそうそれで思い出したのだけど、相方と付き合うまで20数年以上知らなかった事実なんだけども、他県の人は小イワシのさばき方知らないらしいよ！！！
刺身食わねーらしいよ！！！(ﾟдﾟ)
試しに十数県の人々に聞いてみたけど、
「ていうかさばかねーよｗｗｗｗｗ」
って言われたよ？！Σ(ﾟдﾟ)
さばけるかどうかで同郷か分かるとか、なんというマイナーフィッシュ小イワシ。
という訳で、簡単にさばける方法を教えるよ！！

まず用意するのは

コレ。
PPバンドっていうそうです。
よくダンボール梱包とか厚い冊子とか縛るのについてるよねー(´ー`)
長さは適当に。。。15ｃｍあればいけるかな？
20ｃｍあれば余裕です。
で、コレをわっかの形にしてホッチキスでぱつっと止めると

コレになります。

で、これを↓の図の様に小イワシの頭の少し下のエラのある辺りに、斜めに傾けて当てて、尻尾の方に向かって力を入れずに優しく引く。

↑こうね。
出来たら裏返してもう半身も同じように身をそいで。。。

「7回洗えば鯛の味」
とも言われるように、小イワシは洗いが最も重要！！
まずは塩水をボウルに作り、そこにさばいた小イワシを入れてザバザバと洗う。
↓
ザルに上げて冷水でザバザバ流す。
↓
塩水をボウルに作り直して、再びザルに上げて冷水でザバザバ。
↓
これを数回繰り返す。
この洗いをしっかりやらないと、締まりが悪くて、ウロコやらなんやらで口当たりが悪くなって残念な結果になりますのでサボらない様に注意ですｗ
↓
最後に醤油とわさびを添えて。。。

つまみとして人気過ぎて、作る端からパクっていくビール片手の相方。
まぁそれでもなお余るほど頂いたので、今日は小イワシまみれの夕飯となりましたｗ


天ぷらがやっぱりなんだかんだで一番安定ではあるのは内緒
(･∀･)ﾌﾟﾋｰ

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【おまけ】

午前中は家族でペットショップへ行ってきたですよ！
きな粉には申し訳ないが、ガッツリ浮気して参りました。

世界一でかいウサギは、幼少期からでかいｗｗｗｗｗ