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†2008/05/07開始†  RED STONE・リア生活をメインとした、雛唯のまったりblogです(´ー`) 現在、書き貯めてた記事を修正公開作業中。
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    ぃーざ進めやぁキッチーン♪

    Image071.jpg






    今日はしょっぱなから画像添付w
    どうもボクです(・´ω`・)ノ

    ちなみにこれは、先週日曜日の晩御飯。
    原因はジャガイモ詰め放題を
    詰 め 放 題 過 ぎ 

    仕方ないので、ポトフとコロッケしてみました(・∀・)ノ
    今回は真面目にお料理レシピ~♪



    雛唯のコロッケ。

    【 材料A 】
    ○牛豚合挽きミンチ   ○玉ねぎ(中~大)   ○じゃがいも(中~大サイズ)
      200g              1/2玉              5~7個
    ○バター&サラダ油      ○塩コショウ   ○小麦粉
      共にカレースプーン1杯ずつ    お好みの量      小さじ1杯  


    【 材料B 】
    ○小麦粉     ○卵(M)   ○パン粉   ○サラダ油
      お玉5杯程度     2個        200g      コロッケ上げれる程度

     


    【 作り方~材料A~ 】
    ① 鍋に水を入れ、沸騰させる。
    ② 「ジャガイモ」を水でよく洗い、皮ごと①に入れて茹でる。
    ③ 「ジャガイモ」に竹串が通ったらザルに上げ、熱いうちに皮を向いてボウルで潰す。
    ④ 「玉ねぎ」を細かく細かくみじん切り。
    ⑤ フライパンを温めて、バター&サラダ油を入れて馴染ませる。
    ⑥ 「みじん切りした玉ねぎ」と「牛豚合挽きミンチ」を⑤に入れ、 少し炒めたら 「小麦粉」「塩コショウ」を加えてよく炒める。
    ⑦ 炒め終わった⑥を③に入れて混ぜ合わせ、味見をして「塩コショウ」で調整する。
    ⑧ 混ぜ終わったら卵Mサイズ位の団子にして手に取り、厚さ1~2cmの楕円形に形を整えていく。

    ※完成した⑧を、「AⅧ」とします。
    【 作り方~材料B~ 】
    ① 「卵」と「小麦粉」をボウルに入れて、小麦粉のダマが無くなるようにしっかり混ぜる。
    ② お皿(カレー皿とかみたぃな)に「パン粉」を敷く。
    ③ 「AⅧ」を①の中に入れ、よく絡める。
    ④ 絡めたら②の中に入れ、上にパン粉をかけてペシペシ叩き、次にひっくり返して同じくパン粉を少しかけてペシペシ叩く。
    ⑤ 「サラダ油」を160度に温め、④を入れていく。(パン粉を入れて泡がジュワジュワして音がする位)
    ⑥ キツネ色になって、コロッケが上に浮いたらOKΣd(・∀・)
    油の温度設定は、設定が出来るコンロならまず180度に設定します。180度のお知らせが鳴ったら、すぐに160度に設定してコロッケを入れればOKΣd(・∀・)

    以上、珍しく真面目なお料理レシピでした(笑



    ~☆:;’・。★【おまけ】★。・’;:☆~

    ポトフは、
    じゃがいも・ウインナー・ピーマン・しめじ・玉ねぎ・ニンジン・キャベツ
    を適当に1口大ザク切りして。。。

    水とコンソメの素入れた鍋にポィッ。


    のみです(笑
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    プロフィール
    HN:
    【管理人】雛唯
    性別:
    非公開
    趣味:
    手先を使う作業
    自己紹介:
    只今育児迷走中にて、主にペットと日常をたまに更新してみたりしてみたりしなかったりしつつ、まるで個人メモ用。
    無料オンラインゲーム【RED STONE】White Diamond在中。
    【RS名】∮エルディア∮

    アメリカンファジーロップ(♂) 2011/3/20生/毛:ブロークントート
    ビビり性で神経質だけど、余程がないと人を噛まない手を出さない優しくて賢い雛唯家長男。
    きな粉
    ライオンラビット(♀) 2015/3/3生/毛:ブラウン
    大人の人間には気分で噛んでくるが、人間以外とひよ子は全く噛まないという変わったウサギ。 撫でられるのが大好きで雛唯の側が定位置。
    ひよ子
    2015.3月生まれの雛唯家長女。
    ストローの刺さった紙パック飲料とヤクルトは、全て自分の物だと思ってやまない0歳児。人が飲むと驚愕の顔で見つめ続けるのが得意。
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